Pré-requisitos Formação: Ensino Superior completo em Nutrição. Registro Profissional: CRN ativo e regularizado. Atribuição Legal: Disponibilidade para assinar como RT (Responsável Técnica) da unidade de alimentação/nutrição. Principais Responsabilidades Qualidade e Segurança dos Alimentos: Garantir o cumprimento das normas da ANVISA, controle de temperatura, higienização e padrões microbiológicos. Gestão Documental: Elaboração, implantação e atualização do Manual de Boas Práticas, POPs (Procedi…